Защита организма от нежелательного опьянения.
Для того, чтобы подготовить свой пищевод к принятию алкогольно- спиртных напитков и надёжно защитить организм от быстрого наступления состояния похмелья, нежелательно начинать закусывать салатами. Лучше всего – закусите любой закуской из рыбы, желательно, селёдкой либо палтусом, либо килькой, либо красной рыбой.
При употреблении напитков, которые в своём составе содержат сахар, нужно помнить, что они пьются лишь после принятия обильной пищи, что само по себе тормозит процесс опьянения. Хорошо при желании избежать опьянения, принять перед трапезой ложку (столовую либо десертную) оливкового масла. Масла является продуктом, который неплохо обволакивает слизистую верхних участков желудочно-кишечного тракта, что не даёт алкогольным частицам беспрепятственно всасываться.
Ещё очень неплохи в качестве закуски консервированные маслины.