Приятельница, побывав в Америке, наиболее сильное впечатление получила не от небоскребов, безупречных дорог и трехэтажного дома семьи, где гостила, а от одной традиции, в этом доме свято соблюдаемой. Ежедневно, рассказывала она, в гостиной ставили на стол огромную миску (с русской экспрессией она выразилась иначе – “тазик”) с самыми разными овощами – сладким перцем, капустой, морковью и еще чем-то ей неведомым. Рядом пристраивали пяток мисок поменьше с майонезом, кетчупом, чесночным соусом…
Семья – мама с папой и четверо детей за день между делом, пробегая мимо, с легкостью необыкновенной (не считая законных завтраков, обедов и ужинов) опустошали по 2 таких “тазика”, выхватывая первый попавшийся ломтик и окуная его в какую-нибудь приправу. Восхитившись, гостья призналась, что так и не полюбила этот милый американский обычай. “Ну не в таких же количествах!” пояснила она. А почему бы и нет? В любом российском доме куда привычнее и, как мы считаем, уместнее смотрится блюдо с печеньем или вазочка с конфетами. А в недавно опубликованных исследованиях, выяснявших, какие виды продуктов употребляют наши соотечественники, овощи оказались аж на 6-м месте. Скажите, мамы, жалующиеся, что ребенок куксится при виде цветной капусты или отодвигает в сторону морковные котлеты, которыми его потчуют в детском саду, сами вы любите их? Трудно убедить маленького человека в пользе петрушки и укропа, сельдерея и репы, если они редкие “гости”на нашем взрослом столе. Любовь к овощам прививается с детства. Маме, взявшейся за это благородное дело, в подмогу наступившее лето. И несколько важных советов. ЧТОБЫ РЕБЕНОК ПОЛЮБИЛ ОВОЩИ.
Никогда не заставляйте его есть их насильно. Не накладывайте слишком обильные порции и не добивайтесь непременного членства в “обществе чистых тарелок”. Овощные блюда должны быть ВКУСНО приготовлены и всегда подаваться только ТЕПЛЫМИ. Не бойтесь немного обжаривать овощи для ребенка, если это требуется по рецепту. Заведите, наконец, в доме американские “овощные” порядки!